La Camera di commercio rileva i prezzi all’ingrosso e alla produzione delle merci di maggior mercato sul territorio provinciale e provvede alla pubblicizzazione degli stessi attraverso la compilazione di listini periodici.
Vengono quindi elaborati i listini mensili che, per ogni voce quotata, contengono il prezzo minimo ed il prezzo massimo fra tutte le informazioni raccolte nelle rilevazioni del mese.
Viene altresì indicata la media aritmetica calcolata sulle medie delle informazioni raccolte nelle rilevazioni del mese e la variazione percentuale del prezzo medio del mese in esame rispetto a quello del mese precedente.